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Birra Tiberia

con sedano bianco di Sperlonga

Il nome è un tributo alla nota villa romana dell’Imperatore Tiberio (I sec. d.C.), poiché la ricetta prevede l’utilizzo di sedano bianco di Sperlonga (IGP), località pontina nella quale la villa fu edificata. Si presenta dorata e leggermente velata, con un buon cappello di schiuma. Al naso si alternano freschi sentori di luppolo, resine e delicate sensazioni floreali. In bocca c’è coerenza aromatica: la Tiberia comunica leggiadria grazie a una lievissima sapidità e una beva allo stesso tempo delicata e generosa. Offre la piacevolezza di un bicchiere di buona birra refrigerante in una calda giornata d’estate, preparando perfettamente la bocca per un nuovo sorso.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, sedano bianco di Sperlonga (1,40%), luppolo, lievito

Gradazione alcolica

5,2% Vol.

Colore

Biondo lievemente velato

Abbinamenti

Capesante, granchi, gamberi, cicale di mare marinati, crudi di mormora, spigola, branzino

Bicchiere

Calice a Tulipano

Formato

0,33L – 0,75L

Temperatura

5° C

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