Le spedizioni saranno momentaneamente sospese dal 13 al 21 luglio. Riprenderanno regolarmente il 22 luglio.

Birra Chicano

con peperoncino Rocoto

Questa pianta, di origini esotiche, storicamente acclimatata in Italia, è spesso protagonista nella cucina tricolore. Da questa considerazione ai nostri birrai è venuta l’intuizione per l’utilizzo della varietà rocoto, caratterizzata più dall’energia aromatica che dalla piccantezza.

Ordine minino: bottiglie da 0,33L in multipli di 12 / bottiglie da 0,75L in multipli di 6.

Gradazione alcolica: 5,8% Vol.
Colore: Biondo intenso
Temperatura: 7/8 °C

Descrizione

Questa pianta, di origini esotiche, storicamente acclimatata in Italia, è spesso protagonista nella cucina tricolore. Da questa considerazione ai nostri birrai è venuta l’intuizione per l’utilizzo della varietà rocoto, caratterizzata più dall’energia aromatica che dalla piccantezza. Dopo una premessa visiva fatta di densa schiuma pannosa e un colore tendente all’ambra, accorda al naso note di miele di fiori bianchi e una tipica, dinamica pungenza vegetale. In bocca questa vivacità colpisce le papille gustative, sferzandole gradevolmente e producendo esili e originali sensazioni piccanti che si svelano mentre la birra si dissolve lenta.

Abbinamenti

Prosciutto cotto d’autore, uova alla Benedikt, lasagna di verdure in bianco

Ingredienti

Acqua, malto d’ORZO, malto di FRUMENTO, FARRO (2,00%), PEPERONCINO ROCOTO (0,45%), luppolo, lievito
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